Cà Phê Arabica

Cà phê Arabica là loại cà phê được yêu thích nhất trên thế giới bởi hương vị nhẹ nhàng và không đắng gắt. Ngày này, Arabica cũng là một sản phẩm đầu tư hấp dẫn mang đến cơ hội sinh lời hiệu quả cho các nhà giao dịch trong thị trường phái sinh hàng hóa.

1. Tại sao cà phê Arabica có giá trị?

Cà phê Arabica (coffee Arabica) hay cà phê chè là loại cà phê có kinh tế nhất trong tất cả các loài và chiếm khoảng 60% tổng lượng cà phê được tiêu thụ trên toàn thế giới. Hạt Arabica thường được sản xuất thành cà phê – thức uống phổ biến trên thế giới, giúp người sử dụng trở nên tỉnh táo và tăng tính tập trung.
Ngày nay, cà phê Arabica không chỉ là loại thực phẩm được sử dụng rộng rãi ở mọi quốc gia mà nó còn tạo ra một nền kinh tế riêng cực kì lớn mạnh, liên kết nhiều ngành nghề khác nhau. Từ việc trồng trọt, thu hoạch, tiếp thị đến sản xuất thiết bị pha chế cà phê, mỗi công đoạn đều phụ thuộc vào loại hàng hóa này.

2. Cà phê Arabica được dùng để làm gì?

Trên thị trường cà phê, Arabica được đánh giá cao hơn robusta bởi hương vị thơm ngon. Bên cạnh sản xuất thức uống, cà phê Arabica còn được dùng làm nguyên liệu quan trọng trong nhiều ngành công nghiệp khác.
Thực phẩm: Caffeine có trong Arabica có tác dụng kích thích hệ thần kinh, tăng cường tỉnh táo và cải thiện hiệu suất tập luyện. Chính vì vậy, cà phê Arabica được chế biến thành nhiều loại thức uống khác nhau như:  Americano, latte, mocha,… Tuy nhiên, vì hàm lượng caffeine có trong Arabica chỉ 0.8-1.4% thấp hơn robusta 1.7-4% nên cà phê Arabica sẽ có hương vị ngọt và được ưa chuộng hơn. Ngoài việc dùng để rang xay và pha chế thành đồ uống, Arabica còn được dùng tạo hương vị đặc trưng cho kem, bánh ngọt, sốt cà phê và nhiều món ăn khác.
Sản xuất dược phẩm: Hàm lượng Caffeine được chiết xuất từ hạt cà phê Arabica còn được dùng làm thành phần của một số loại thuốc giảm đau, thuốc kích thích thần kinh,…Ngoài ra, ở  nhiều nghiên cứu còn cho thấy mối liên quan của việc sử dụng cà phê với việc giảm nguy cơ mắc các bệnh như ung thư,đột quỵ, tiểu đường, trầm cảm,…
Sản xuất mỹ phẩm: Trong cà phê chứa các chất như axit chlorogenic, ferulic, caffeic và n-coumaric, có tác dụng chống oxy hóa, khiến quá trình lão hóa chậm lại và giảm thiểu sự xuất hiện của  cellulite (da sần vỏ cam). Do đó, cà phê được dùng làm nguyên liệu để sản xuất các sản phẩm liên quan đến làm đẹp như kem dưỡng da, mặt nạ, tẩy tế bào chết,…
Các ứng dụng khác: Sau khi xay chắt lấy nước, phần bã cà phê Arabica còn có thể được sử dụng làm phân bón hữu cơ, than hoạt tính hoặc lên men để sản xuất nhiên liệu sinh học,…

3. Cà phê Arabica được sản xuất như thế nào?

Cà phê Arabica được trồng ở vùng đất có độ cao trên 800 mét ở khí hậu dao động từ 16 – 25 độ C. Theo nghiên cứu, Arabica được trồng ở độ cao càng cao thì hương vị mang lại sẽ càng đa dạng. Để cho ra thành phẩm mang hương vị thơm ngon hơn, cà phê phải trải qua nhiều công đoạn chế biến khác nhau.

Thu hoạch

Arabica là một trong những giống cà phê phổ biến trên thế giới, có thời gian thu hoạch kéo dài từ tháng 9 đến tháng 12. Cà phê có thể được thu hoạch bằng tay hoặc bằng máy tùy thuộc vào quy mô trồng trọt. Đối với phương pháp bằng tay, thu hoạch lâu hơn nhưng đảm bảo chất lượng của hạt. Còn với thu hoạch bằng máy sẽ nhanh chóng hơn.

Xử lý

Sau khi thu hoạch, cà phê sẽ được xử lý khô hoặc ướt. Thông thường, với hạt Arabica sẽ được xử lý ướt bằng cách lên men trong nước để loại bỏ vỏ và phần thịt quả trước khi làm khô hạt. So với phương pháp chế biến khô là phơi nguyên quả dưới ánh nắng mặt trời rồi đem đi chà xát để loại bỏ vỏ, thì chế biến ướt phức tạp và tốn kém chi phí hơn. Tuy nhiên, khi được thực hiện đúng cách và tỉ mỉ, thì xử lý ướt sẽ giúp cà phê giữ được hương vị và chất lượng của nó.

Bảo quản

Cà phê Arabica sau khi được xử lý sẽ được mang đi sấy khô đến độ ẩm phù hợp (khoảng 10 – 12%) để tránh ẩm mốc trong quá trình bảo quản. Hạt khô sẽ được đóng gói và lưu trữ ở điều kiện sạch sẽ thoáng mát.

4. Yếu tố ảnh hưởng đến giá cà phê Arabica

Cà phê là loại nguyên liệu công nghiệp quan trọng, ảnh hưởng lớn đến kinh tế của nhiều quốc gia trên thế giới. Chính vì vậy, giá Arabica chịu tác động của nhiều yếu tố như:
Điều kiện tự nhiên: Thời tiết cũng là một trong những yếu tố tác động lớn đến giá của cà phê Nếu điều kiện tự nhiên khắc nghiệt như hạn hán kéo dài, bão lũ,…sẽ khiến sản lượng giảm và giá tăng lên. 
Giá dầu: Arabica là loại cà phê được trồng nhiều tại Brazil nên trong quá trình xuất khẩu, chi phí vận chuyển cũng là yếu tố tác động lớn đến giá cà phê. Nếu giá xăng, dầu tăng sẽ khiến chi phí vận chuyển cũng tăng từ đó kéo theo giá cà phê Arabica cao lên. Ngược lại, nếu giá xăng dầu giảm, chi phí vận chuyển giảm và giá Arabica cũng giảm.
Tình hình kinh tế – chính trị: Theo thống kê, gần hai phần ba sản lượng hạt cà phê trên thế giới được cung cấp bởi 5 quốc gia bao gồm: Brazil, Việt Nam, Indonesia, Colombia và Êtiôpia. Do đó, các vấn đề chính trị, chính sách sản xuất – xuất khẩu,… của các quốc gia này bất ổn thì sản lượng Arabica cũng từ đó bị khan hiếm và sẽ tăng giá.
Chính sách quốc gia: Các chính sách kích thích kinh tế cũng ảnh hưởng lớn đến giá cà phê. Nếu một quốc gia đưa ra nhiều chính sách kích thích như hỗ trợ vốn, mở rộng diện tích trồng trọt,….sản lượng cà phê sẽ tăng lên mang đến nguồn cung dồi dào với mức giá rẻ. Ngược lại, nếu chính phủ thắt chặt nguồn cung hay cấm vận,..thì nguồn cung cà phê sẽ giảm khiến giá thành mắc hơn.
Công nghệ sản xuất: Công nghệ sản xuất đóng vai trò quan trọng trong việc định giá cà phê. Việc sử dụng các máy móc, thiết bị công nghệ hiện đại sẽ giúp nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm, giúp chi phí sản xuất thấp và giá cà phê Arabica sẽ giảm.

5. Các quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu

Cà phê Arabica, là một trong những loại cà phê được trồng rộng rãi và được yêu thích nhất trên thế giới. Dưới đây là các quốc gia sản xuất cà phê hàng đầu:

Thứ hạng	Quốc kỳ	Quốc gia	Sản lượng hàng năm (tấn)
#1		Brazil	2.595.000
#2		Việt Nam	1.650.000
#3		Côlombia	810.000
#4		Indonesia	660.000
#5		Êtiôpia	384.000
#6		Honduras	348.000
#7		Ấn Độ	348.000
#8		Uganda	288.000
#9		Mêhicô	234.000
#10		Guatemala	204.000

6. Tin tức và báo cáo ảnh hưởng đến giá cà phê

Để giúp nhà đầu tư đưa ra quyết định đầu tư sáng suốt, Gia Cát Lợi đã tổng hợp các trang tin tức, báo cáo ảnh hưởng đến giá cà phê ngay dưới đây:
Báo cáo giao hàng: Xem Chi Tiết
Báo cáo cung cầu hàng tháng: Xem Chi Tiết
Báo cáo tồn kho quý: Xem Chi Tiết
Báo cáo diện tích gieo trồng: Xem Chi Tiết

7. Bảng giá / phân tích kỹ thuật

Giá cà phê luôn biến động từng giây từng phút, phản ánh trực tiếp sự thay đổi của cung và cầu trên thị trường toàn cầu. Để nắm bắt cơ hội đầu tư và quản lý rủi ro hiệu quả, bạn cần theo dõi sát sao diễn biến giá cà phê trên các sàn giao dịch hàng hóa uy tín như ICE US, hoặc thông qua các nền tảng cung cấp dữ liệu tài chính chuyên nghiệp như Bloomberg.
Link xem: https://giahanghoa.vn/
Tradingview: Xem Chi Tiết
Investing: https://www.investing.com/commodities

LỊCH TẤT TOÁN HỢP ĐỒNG CÀ PHÊ ARABICA