Đường 11

Đường 11 là nguyên liệu thiết yếu trong cuộc sống hàng ngày, ảnh hưởng đến nền kinh tế nhiều quốc gia. Trong lĩnh vực giao dịch hàng hóa phái sinh, đường được xem là một sản phẩm tiềm năng, mang lại cơ hội đầu tư và phòng ngừa rủi ro cho nhà giao dịch.

1. Tại sao đường 11 lại có giá trị? 

Đường 11 là một carbohydrate đã được sử dụng như một thành phần trong thực phẩm xuyên suốt hàng ngàn năm, người dân ở New Guinea đã thuần hóa cây mía từ 8.000 năm trước Công nguyên và các nền văn minh ở châu Á bắt đầu chiết xuất đường từ cây trồng ngay sau đó. 
Ngày nay người tiêu dùng sử dụng đường để tạo hương vị cho thực phẩm, để giúp giữ độ ẩm trong các món nướng (ví dụ: bánh ngọt), và để bảo quản và làm các loại thực phẩm khác như thạch và mứt. 
Nhờ vào các ứng dụng đa dạng quan trọng đã biến đường trở thành một mặt hàng quan trọng trong thị trường toàn cầu.

2. Công dụng của đường 11

Đường 11 là một loại đường tinh khiết được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực. Dưới đây là một số công dụng chính:
Sức khỏe: Nếu sử dụng đúng điều lượng, đường mang lại nguồn năng lượng dồi dào là “glucose” giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động, ổn định đường huyết và ngăn ngừa một số bệnh ung thư. Ngoài ra, đường kích thích cơ thể tạo ra hormone serotonin giúp cải thiện tâm trạng. 
Làm gia vị: Đường 11 là một trong những nguyên liệu không thiếu trong ẩm thực, làm tăng vị ngọt cho các món ăn. Đường còn có công dụng xây dựng cấu trúc như làm mềm bánh nướng, định hình kẹo, đồ thời tăng cường màu sắc và hương vị tự nhiên cho các loại mứt trái cây.
Bảo quản thực phẩm: Ngoài công dụng chính làm gia vị, đường còn có thể giúp bảo quản và duy trì độ ẩm cho thực phẩm bởi công dụng ức chế sự phát triển của vi khuẩn tuy nhiên lại hỗ trợ rất tốt cho quá trình lên men, đặc biệt là lên men các đồ uống có cồn.
Công và nông nghiệp: Đường được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm khác như nhựa, giấy và sản xuất nguyên liệu sinh học ethanol. Bên cạnh đó, phụ phẩm từ sản xuất đường được sử dụng làm thức ăn chăn nuôi và phân bón hữu cơ.
Y tế: Đường được sử dụng trong các sản phẩm y tế như dung dịch truyền tĩnh mạch để cung cấp năng lượng cho bệnh nhân và đóng vai trò là tá dược trong sản xuất thuốc, giúp cải thiện hương vị và ổn định công thức.
Đầu tư: Đường là mặt hàng công nghiệp phát triển mạnh mẽ không chỉ đóng vai trò là gia vị hoặc chất phụ gia mà còn là một tài sản tiềm năng cho nhà đầu tư tìm kiếm lợi nhuận và giảm thiểu rủi ro. 

3. Đường được sản xuất như thế nào?

Đường được sản xuất chủ yếu từ cây mía, loại cây thân thảo được trồng rộng rãi ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới chiếm 70% tổng sản lượng đường thương mại bên cạnh đó củ cải đường cũng là một nguồn sản xuất đường quan trọng khi sản lượng chiếm 30% sản lượng đường toàn cầu. 
Quá trình sản xuất đường bao gồm các bước chính sau:

• Thu hoạch nguyên liệu: Mía đường và củ cải đường là hai nguồn nguyên liệu chính, được trồng và thu hoạch tại nhiều quốc gia.
• Ép và chiết xuất nước đường: Nguyên liệu được nghiền và ép để chiết xuất nước đường.
• Làm sạch và cô đặc: Nước đường được làm sạch tạp chất và cô đặc thông qua quá trình bay hơi.
• Kết tinh: Dung dịch siro được làm lạnh để đường kết tinh.
• Ly tâm và sấy khô: Tách đường kết tinh khỏi mật đường và sấy khô để thu được đường thô.
• Tinh luyện: Đường thô được tinh chế để loại bỏ màu và tạp chất, tạo ra đường trắng tinh khiết.

4. Yếu tố ảnh hưởng đến giá đường

Đường làm một nguyên liệu công nghiệp trọng yếu toàn cầu, vì thế có rất nhiều yếu tố trên thế giới gây ảnh hưởng đến giá cả của đường trên thị trường như: 
Yếu tố cung – cầu: 

• Cung: Sản lượng đường toàn cầu có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều nguyên nhân vi mô như chính sách chính phủ, công nghệ kỹ thuật và vĩ mô như biến động chính trị, thiên tai và dịch bệnh sẽ ảnh hưởng nguồn cung đường xuất ra thị trường làm ảnh hưởng giá cả đường. 
• Cầu: Tùy thuộc vào xu hướng thị trường và nhu cầu đường trên toàn cầu sẽ ảnh hưởng đến giá cả đường. Hiện nay, với xu hướng lo ngại các bệnh liên quan đến đường và các sản phẩm tạo ngọt thay thế có nguy cơ giảm lượng cung của đường, ảnh hưởng xấu đến giá đường trên thị trường.

Tỷ giá đồng đô la Mỹ: Như các sản phẩm công nghiệp toàn cầu khác, đường cũng chịu ảnh hưởng mạnh mẽ bởi biến động tỷ giá tiền tệ đặc biệt là đồng Real Brazil (BRL) và đô la Mỹ (USD). Khi đồng BRL tăng giá so với USD, đường mía xuất khẩu sẽ đắt đỏ trên thị trường quốc tế. Ngược lại, khi đồng BRL giảm giá trị so với với đồng USD, đường sẽ giảm giá theo.
Thời tiết: Để cho ra năng suất mía tốt đòi hỏi điều kiện thời tiết không có sương giá và lượng mưa dồi dào trong mùa sinh trưởng của cây. Nếu tình hình thời tiết bất lợi tại Brazil và Ấn Độ sẽ tác động mạnh mẽ đến giá đường, tình hình thời tiết thuận lợi sẽ cho ra năng suất và chất lượng đường tốt nhất từ đó giảm giá thành trên thị trường. 
Chính sách chính phủ: Tùy vào từng thời điểm và tình hình kinh tế chính trị khác nhau mà các quốc gia sẽ ban hành những chính sách nông nghiệp và thương mại khác nhau. Giá đường sẽ giảm nếu được các quốc gia trợ giá và giảm thuế xuất/ nhập khẩu cũng như hạn ngạch từ chính phủ các nước sản xuất và tiêu thụ lớn. Giá sẽ tăng cao nếu thuế quan tăng cao và các yêu cầu khắt khe về chất lượng làm tăng cao chi phí sản xuất và xử lý. 

5. Các quốc gia sản xuất đường hàng đầu

Sản lượng đường thế giới được cung cấp chủ yếu bởi 10 nước hàng đầu, tuy nhiên 2 nước dẫn đầu là Brazil và Ấn cung cấp gần một nửa sản lượng cho toàn cầu. 
Các quốc gia sản xuất đường hàng đầu thế giới:

STT	Quốc gia	Quốc kỳ	Tổng sản lượng (nghìn tấn)
1	Brazil		39.150
2	Ấn Độ		22.200
3	Liên minh Châu Âu		16.500
4	Thái Lan		10.033
5	Trung Quốc		9.300
6	Mỹ		8.135
7	Pakistan		6.140
8	Mexico		6.314
9	Nga		6.200
10	Úc		5.100

6. Tin tức và báo cáo ảnh hưởng đến giá đường

Để giúp nhà đầu tư đưa ra quyết định đầu tư sáng suốt, Gia Cát Lợi đã tổng hợp các trang tổng hợp tin tức, báo cáo ảnh hưởng đến giá đường 11 ngay dưới đây:
Báo cáo xuất nhập khẩu: Xem Chi Tiết
Báo cáo cung cầu hàng tháng: Xem Chi Tiết
Báo cáo tồn kho quý: Xem Chi Tiết

7. Bảng giá / phân tích kỹ thuật

Giá đường 11 luôn biến động từng giây từng phút, phản ánh trực tiếp sự thay đổi của cung và cầu trên thị trường toàn cầu. Để nắm bắt cơ hội đầu tư và quản lý rủi ro hiệu quả, bạn cần theo dõi sát sao diễn biến giá đường 11 trên các sàn giao dịch hàng hóa uy tín như ICE US, hoặc thông qua các nền tảng cung cấp dữ liệu tài chính chuyên nghiệp như Bloomberg.
Link xem: https://giahanghoa.vn/ 
Tradingview: Xem Chi Tiết
Investing: https://www.investing.com/commodities

LỊCH ĐÁO HẠN HỢP ĐỒNG ĐƯỜNG 11